己儿该店就备受公众广泛关注
今天在我看来，余华英卖所谓的“把握时机”是指当时机出现时，创业团队自身的各项能力可以覆盖这个“时机”的方方面面。
从开业之初，己儿该店就备受公众广泛关注，己儿“长沙最大众筹餐厅”、“获央视《创响人生》邀访”、“众筹成功范本”等一系列头衔接踵而至。不仅如此，余华英卖水货品牌已停止加盟。
但做生意终究要回归到商业本质，己儿餐饮消费本质上是为了口腹之欲，己儿网红餐厅骨子里仍是传统餐饮，“漂亮的外衣”确实能吸引顾客第一次消费，但不能指望用来满足顾客第二次、第三次的口腹之欲。 不过现在一些经营方式创新、余华英卖营销手段前卫的网红餐厅的日子，现在似乎越来越不好过了。再往前推，己儿元老级的餐饮网红，比如黄太吉、雕爷牛腩更是泯然众人。
但餐饮，余华英卖运营中需要持续的资金投入，不是一次性投入就能解决所有问题。餐饮不是一次性众筹就完毕，己儿需要持续投入实物众筹更像是订单式生产，己儿先有需求，再按需定制，因为众筹的资金相当于预交了生产的费用，众筹发起人没有任何的经济压力。
3餐饮众筹代表印象湘江2014年，余华英卖印象湘江餐厅，由102个股东众筹创立，不到四个月的时间销售额突破了200万元。
餐饮，己儿作为一个持续运营项目，周期长的特性，和众筹参与者投钱就想分红的短期目的，是矛盾的。余华英卖还与对于自己业务模式定位有关。
对于媒体来说，己儿如果是渠道型媒体，天花板就是用户量和在线市场，比如今日头条的天花板是中国用户人数及其每天用多长时间。对于第二种，余华英卖可以把整个社会的专家资源利用起来，成为一个云研究所的模式。
包括每天关心什么，己儿包括50位顶级投资人的朋友圈发一条，这个就有价值。作为全媒体多终端的第一财经，余华英卖集团副总编辑张志清认为，要做更深耕细作的转型，核心还在于要建立起产品思维和用户思维。
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